Descubriendo los Tesoros de la Naturaleza: Boletus Edulis En los bosques húmedos y frondosos, entre la hojarasca y los árboles centenarios, se esconde un verdadero tesoro...
Boletus ecológicos
leer más
gastronomía
Aperitivo original y sin gluten
Aperitivo original y sano ¿os gusta la comida oriental? ¿no tenéis ningún restaurante chino cerca? Solo hay que tener un par de ingredientes guardados en la alacena. No necesitan...
Premio a la sostenibilidad Diario Córdoba
Premio a la sostenibilidad La sostenibilidad es una gran palabra que esta de moda. Sin embargo, demostrar que la agricultura puede ser circular,,sostenible y rentable a nivel...
Tostas de pan con crema de aguacate y setas
Las tosas de pan con crema de aguacate y setas rosa son un entrante o aperitivo super nutritivo, vistoso y lleno de superalimentos. El aguacate o palta se ha...
Rollitos de col china rellenos de setas
Los rollitos de col china rellenos de setas es una receta muy sencilla pero rica en nutrientes que se puede realizar los meses de otoño e invierno que es cuando se...
Hamburguesas veganas de setas
En Setacor llevamos escribiendo sobre el cultivo de setas desde hace más de un lustro en nuestra web. Sin embargo, muchas personas nos preguntan sobre recetas...
setas con costillas
Hoy vamos a describir la receta de setas con costillas que nos ha enviado un cliente. Es una receta contundente, para acompañar con pan y mojarse los dedos en la salsa....
Setas al estilo indú
Las setas al estilo indú son nuestra particular forma de homenajear al asombroso subcontinente indio, su cultura y gastronomía. En este país cada vez hay más...
RECETA DE SETAS MOZAMBIQUEÑAS
Nuestro equipo de formación se ha desplazado a Mozambique durante el mes de febrero de 2020 para participar en un proyecto de cooperación internacional financiado por...
Flores de setas
FLORES DE SETAS Las flores de setas son una opción para realizar un emplatado de alta gastronomía. Son carpóforos seleccionados por su forma, tamaño y de especies...
Recetas con nuestros preparados
Líneas de crecimiento: Un mapa al sabor Oigo pegando mis oídos al mapa vivo de tu suelo que llevo aquí, aquí en las manos, repicar todas tus campanas, parpadear todas...
Champiñones enriquecidos en vitamina D
Queremos dedicar un artículo a los champiñones enriquecidos en vitamina D porque nos parece una forma sencilla y super innovadora de dar valor añadido al hongo más ...
TE LLEVAMOS NUESTRAS CONSERVAS A CASA
Descubre un mundo de sabores, cocinado a fuego lento, con pasión, para nutrr el cuerpo con productos saludables, deliciosos, diseñados por chefs con setas rosas , shiitake, cardo ecológicosPatés o mousse de setas y manzana, vinagretas de setas y cítricos, setas deshidratadas de colores, salsa fungi rosa, setas con miel y limón…..descubre nuestros sabores!