Programa Repobladores de Canal Sur
El programa repobladores de Canal Sur nos ha hecho un reportaje donde se resume nuestra filosofía, forma de actuar y modo de cultivar setas. Intentamos trasmitir una forma diferente de cultivar setas y comercializarlas. Nosotros somos productores ecológicos. Estamos certificados por el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE). Pero queremos ir un poco más allá y promocionar el comercio local,
setas con costillas
Hoy vamos a describir la receta de setas con costillas que nos ha enviado un cliente. Es una receta contundente, para acompañar con pan y mojarse los dedos en la salsa. Normalmente, nosotros enviamos recetas todas las semanas a las personas que nos compran nuestras bandejas surtidas de setas de temporada para dar ideas de cocina sanas, fáciles y sabrosas.
El papel de los hongos en el dia mundial del medio ambiente
Hoy queremos destacar el papel de los hongos en el día mundial del medio ambiente. Los hongos juegan un papel vital en los ecosistemas, de hecho forman parte indispensable de ellos junto con las plantas, animales, microorganismos, suelo, agua y aire. Vamos a describir algunas de las funciones que realizan y que ayudan a la preservación del medio así como
Setas al estilo indú
Las setas al estilo indú son nuestra particular forma de homenajear al asombroso subcontinente indio, su cultura y gastronomía. En este país cada vez hay más productores de setas y se está trabajando muy bien en los cultivos como motor de desarrollo rural. Hemos hablado de ellos en otro artículo. Pero hoy nos vamos a centrar en la gastronomía para
El precio de las setas
El precio de las setas es un dato que interesa a cualquier persona que quiera iniciar un proyecto de cultivo y comercialización de setas en España o cualquier otro país. Al ser un producto agrario, también se comporta como cualquier otro producto como por ejemplo tomates, calabacín o patatas. Y su precio sube de forma extremadamente lenta con el paso
RECETA DE SETAS MOZAMBIQUEÑAS
Nuestro equipo de formación se ha desplazado a Mozambique durante el mes de febrero de 2020 para participar en un proyecto de cooperación internacional financiado por la Agencia Andaluza de Cooperación Internacional y ejecutado por la ONG Bosque y Comunidad cuyo centro está ubicado en el parque tecnológico Rabanales 21. Dentro del proyecto, hemos trabajado con las comunidades rurales situadas