Si buscas una salsa saludable, ecológica y lista para usar, la salsa de tomate y setas eco de Setacor es la solución perfecta. Elaborada con ingredientes 100% naturales, sin...
Si buscas una salsa saludable, ecológica y lista para usar, la salsa de tomate y setas eco de Setacor es la solución perfecta. Elaborada con ingredientes 100% naturales, sin...
El boletus (Boletus edulis), también conocido como hongo porcini, ceps o seta calabaza, es una de las setas más valoradas del mundo por su sabor, aroma y versatilidad...
Hoy queremos hablar del cultivo de shiitake. Su historia, curiosidades, técnicas de cultivo y mercado. Nosotros, en Setacor, comenzamos a venderlo tanto en hostelería como en...
Presentamos una receta que nos encanta! Paté de setas con calabaza y cebolla caramelizada. Estamos muy emocionados con la receta que nos ha hecho Miriam Cozar, la chef...
Presentamos una receta deliciosa, que nos tiene enamorados. Se trata de una deliciosa mousse de setas ecológicas al vino dulce de pasas PX. El dulzor del vino, la...
Hoy queremos compartir una gran noticia. Nos han galardonado con el primer premio a la Excelencia en la Innovación para mujeres en el medio rural, modalidad agraria. Lo...
La melena de león es una seta desconocida por el gran público pero, nosotros hemos querido escribir un artículo denominado Melena de León: gourmet, medicinal y...
Queremos dedicar un artículo a los champiñones enriquecidos en vitamina D porque nos parece una forma sencilla y super innovadora de dar valor añadido al hongo más ...
Existe la creencia generalizada de que los hongos están asociados a climas húmedos, bosques , temperaturas frescas, etc y es verdad. Pero hay un grupo de valientes que...
El revuelto de setas es la opción más sencilla y popular de cocinar hongos. Sin embargo, las opciones son infinitas con shiitake. De hecho, shiitake entró en el mercado...
En Setacor realizamos numerosas rutas y excursiones para identificar setas. En las primaveras, podemos encontrar colmenillas y gurumelos. Solemos trabajar en el Cerro...
En el entorno natural se encuentran múltiples recursos que no solo nos conectan con la belleza del paisaje, sino que también nos brindan la oportunidad de aprender,...
Patés o mousse de setas y manzana, vinagretas de setas y cítricos, setas deshidratadas de colores, salsa fungi rosa, setas con miel y limón…..descubre nuestros sabores!