Descubre nuestras Setas Rosa Deshidratadas Ecológicas, procedentes de un cultivo sostenible y circular sobre hojas de olivo. Seleccionadas a mano y deshidratadas a baja temperatura para conservar sus características, aroma y sabor.

Son ideales para preparar arroces, pastas, lasañas, canelones, guisos y acompañamientos de carnes y pescados. Además, puedes triturarlas y utilizarlas directamente en tus recetas.

Producción artesana | Cultivo sobre hojas de olivo | Deshidratación a baja temperatura

Con cada pedido recibirás un pequeño libro de recetas online con ideas para disfrutar de nuestras setas deshidratadas.

Setas Rosa Deshidratadas Ecológicas a Granel

PRODUCCIÓN ARTESANA Y CULTIVO SOSTENIBLE

Nuestras Setas Rosa Deshidratadas Ecológicas proceden de un cultivo sostenible y circular sobre hojas de olivo. Se seleccionan a mano mediante un proceso artesanal y, posteriormente, se deshidratan a baja temperatura para conservar sus características, aroma y sabor.

Gracias a su formato deshidratado, puedes almacenarlas cómodamente y utilizarlas en numerosas preparaciones culinarias.

MODO DE HIDRATACIÓN

Para recuperar su textura y prepararlas para cocinar, sigue estos pasos:

1. Añade 100 g de setas deshidratadas (o la cantidad que necesites) a un litro de agua tibia.
2. Déjalas hidratar durante aproximadamente 12 horas, preferiblemente en el frigorífico.
3. Cuando vayas a cocinarlas, escúrrelas y pícalas finamente.
4. Cocínalas bien antes de incorporarlas a tu receta.

¿Prefieres utilizarlas directamente?

También puedes triturar las setas deshidratadas y añadirlas en polvo a tus preparaciones, sin necesidad de hidratarlas previamente.

Además, el agua de hidratación conserva parte de sus aromas. Puedes aprovecharla como fumet para arroces, guisos y otras recetas, siempre que la filtres antes de utilizarla.

IDEAS PARA COCINAR CON SETAS ROSA

Las Setas Rosa son muy versátiles en la cocina. Su formato deshidratado permite incorporarlas a multitud de platos y experimentar con nuevas combinaciones.

Por ejemplo, puedes utilizarlas para:

• Preparar arroces y platos de pasta.
• Elaborar rellenos para lasañas y canelones.
• Acompañar carnes y preparar rulos rellenos.
• Crear guarniciones para pescados junto con otras verduras.
• Enriquecer guisos, salsas y recetas vegetales.

Te proponemos algunas ideas para inspirarte:

• Bacalao con setas en escabeche y cítricos
• Recetas veganas con setas
• Tarta de setas de Joan Roca

INVESTIGACIÓN SOBRE LOS HONGOS

Las setas contienen numerosos componentes que actualmente son objeto de investigación científica. En Setacor apostamos por acercar la micología al público y compartir información sobre los avances en este campo.

Si quieres conocer más, puedes consultar estos artículos:

• Setas que contribuyen a mitigar alergias
• Componentes medicinales de las setas: cómo comprobar su calidad

La investigación sobre los componentes de los hongos continúa en desarrollo y no implica que el consumo de este producto tenga efectos terapéuticos demostrados.

CONTENIDO NUTRICIONAL (POR 100 G)

UN LIBRO DE RECETAS CON CADA PEDIDO

Con cada compra recibirás un pequeño libro de recetas online con multitud de ideas para cocinar y disfrutar de nuestras setas deshidratadas.

Además, recuerda que los envíos son gratuitos a partir de 50 € de compra.

¡Descubre las Setas Rosa Deshidratadas de Setacor!

Incorpora estas setas cultivadas sobre hojas de olivo a tus recetas y disfruta de nuevas posibilidades en la cocina.

¡Añádelas a tu cesta y disfruta de la calidad de las setas de Setacor!