Melena de león deshidratadas eco
30.00€
Melena de león deshidratada y micromolida se convierten en una salsa, crema o sopa deliciosa en 5 min con solo añadir agua, nata o alguna leche vegetal. Cambia una carne o verduras a la planta en un sofisticado plato lleno de sabor y salud. Además, ayuda a nuestro sistema digestivo y neuronas.
Descripción del producto
Melena de león deshidratadas ecológicas.
PRODUCCIÓN ARTESANA
Setas procedentes de un cultivo sostenible y circular. Cultivadas sobre hojas de olivo y seleccionadas a mano de forma artesana. Se deshidratan a baja temperatura para preservar todas sus vitaminas.
MODO DE HIDRATACIÓN:
- Añadir los 100g (o la cantidad que se desee) en 1litro de agua tibia durante 12h (el día anterior) para hidratar.
- Cuando se quiera cocinar las setas. Escurrir el agua sobrante y picar finamente. Cocinar al gusto.
- Si se prefiere, se puede triturar las setas deshidratadas para cocinar directamente sin necesidad de hidratar el día anterior.
- El agua sobrante se puede usar como fumet en cualquier otra receta porque contiene gran cantidad de aromas.
COCINA
La melena de león se puede usar como complemento a una dieta normal para beneficiarse de sus propiedades medicinales ampliamente testadas por la ciencia. En ese caso, recomendamos usarlas en infusión (o consomé) o bien, triturarlas hasta convertirlas en polvo y añadir una cucharada diaria a la cafetera para hacer un café con beneficios para el sistema digestivo y neuronal.
Si nos gusta su sabor y textura carnosa, podemos hacer muchas otras recetas. El chef Adrián Diaz nos diseñó un taco mexicano con guacamole, melena de león hidratada y salteada con ajos y un picadillo de tomate y cebolla.
Damos varias ideas de cocina originales
Nuestro proyecto es ofrecer alimentos sanos que ayuden a nuestro organismo a mantener la salud. Las setas están siendo estudiadas en profundidad por muchos centros de investigación. Aquí vamos a mostrar algunos resúmenes de interés:
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