Melena de león deshidratada en lámina  para hacer una infusión o cocinar  para hacer una salsa, crema o sopa deliciosa en 5 min con solo añadir agua, nata o alguna leche vegetal. De esta manera, extraemos todos sus beta-glucanos y demás componentes medicinales. Este alimento ayuda a nuestro sistema digestivo y neuronas.

Además, convierten un plato de carne o verduras en un sofisticado plato lleno de sabor y salud.

Melena de león deshidratadas ecológicas en lámina

Ideal para hacer infusiones donde se extraigan todos los betaglucanos o bien para incorporarla a la cocina habitual de casa

PRODUCCIÓN ARTESANA

Setas procedentes de un cultivo sostenible y circular. Cultivadas sobre hojas de olivo y seleccionadas a mano de forma artesana. Se deshidratan a baja temperatura para preservar todas sus vitaminas.

MODO DE HIDRATACIÓN:

• Añadir los 100g (o la cantidad que se desee) en 1litro de agua tibia durante 12h (el día anterior) para hidratar.
• Cuando se quiera cocinar las setas. Escurrir el agua sobrante y picar finamente. Cocinar al gusto.
• Si se prefiere, se puede triturar las setas deshidratadas para cocinar directamente sin necesidad de hidratar el día anterior.
• El agua sobrante se puede usar como fumet en cualquier otra receta porque contiene gran cantidad de aromas.

COCINA

La melena de león se puede usar como complemento a una dieta normal para beneficiarse de sus propiedades medicinales ampliamente testadas por la ciencia. En ese caso, recomendamos usarlas en infusión (o consomé) o bien, triturarlas hasta convertirlas en polvo y añadir una cucharada diaria a la cafetera para hacer un café con beneficios para el sistema digestivo y neuronal.

Si nos gusta su sabor y textura carnosa, podemos hacer muchas otras recetas. El chef Adrián Diaz nos diseñó un taco mexicano con guacamole, melena de león hidratada y salteada con ajos y un picadillo de tomate y cebolla.

Damos varias ideas de cocina originales

• Melena de león con salsa
• Conoce a la melena de león
• Regalo saludable, sostenible y sin gluten,

Nuestro proyecto es ofrecer alimentos sanos que ayuden a nuestro organismo a mantener la salud. Las setas están siendo estudiadas en profundidad por muchos centros de investigación. Aquí vamos a mostrar algunos resúmenes de interés:

• Setas que contribuyen a mitigar alergias
• Componentes medicinales de las setas

Con cada pedido enviamos un pequeño libro donde explicamos las propiedades medicinales que tiene la melena de león y por qué es tan importante consumir su cuerpo fructífero y no el micelio