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Somos unos apasionados del mundo de las setas y en este blog os traemos las últimas noticias, guías, recetas y mucho más.
Barcaza de endivia rellenas de queso y milhojas de champi y tomates
INGREDIENTES: -1tomate -3 champiñones deshidratados ecológicos -1 endivia -queso de untar -sal -aceite ELABORACIÓN Esta receta es muy sencilla y queda muy llamativa como entrante crudo. Solo debemos estar atentos a hidratar los champiñones la noche anterior. 100ml...
Jornada Micológica de Trassierra
Ayer se celebraron las primeras Jornadas Micológicas de febrero de Córdoba. El objetivo era promover las setas de primavera, algunas de ellas deliciosas como los gurumelos, colmenillas, setas de chopo, negrillas, etc. El programa incluyó las siguientes actividades:...
Claves para identificar los hongos de febrero
Existe un patrón de fructificación de hongos muy definido según la lluvia, temperatura, estación del año, etc. De esta forma, no se nos ocurre ir a buscar níscalos a Sierra Morena en abril, pero sí podemos encontrar otros hongos comestibles. Enero y febrero son meses...
Dos recetas de chantarelas
Os presentamos dos maneras diferentes de cocinar chantarelas. Son muy fáciles y rápidas de hacer y quedan muy vistosas a la hora de invitar a amigos. Pimientos del piquillo rellenos con salsa de chantarellas o rebozuelos. La receta se puede realizar con cualquier seta...
Formas de conservar las setas silvestres
Hemos recolectado 10kg de níscalos, de boletus, rebozuelos...y estamos en casa super contentos. Qué hacemos? Para almorzar haremos una receta deliciosa, pero…y mañana. Es mejor conservar. Os mostramos alguna técnica de conservas y consejos de conservación:...
La estrella de tierra: una seta increible
Geastrum fimbriatum: una maravilla de la evolución Esta seta nos encanta, es preciosa y tiene unos mecanismos de supervivencia increíblemente buenos. Geastrum significa en latín "estrella=aster" y "tierra=gea". Su nombre no puede estar mejor puesto, parece una...