INGREDIENTES:
-1tomate
-3 champiñones deshidratados ecológicos
-1 endivia
-queso de untar
-sal
-aceite
ELABORACIÓN
Esta receta es muy sencilla y queda muy llamativa como entrante crudo. Solo debemos estar atentos a hidratar los champiñones la noche anterior. 100ml cada 10g de champiñones deshidratados ecológicos.
Lavamos y laminamos el tomate. Los champiñones solemos venderlos ya laminados por lo que una vez hidratados estarán listos para comer o añadir a la receta.
Se rellena la endivia con el queso de untar y se colocan las capas verticales de tomate y champis. Se aliña con aceite de oliva virgen extra y sal.
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