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Somos unos apasionados del mundo de las setas y en este blog os traemos las últimas noticias, guías, recetas y mucho más.
Bollitos de leche y setas
Hacemos eco del recetón propuesto por Gema de @dulces_placeres que nos hace unos bollitos de leche y setas con nuestras harinas de setas seleccionadas y micromolidas. Desglosamos los ingredientes: -2 huevos -100g nata para cocinar -50g azúcar -150g leche -25g levadura...
Recetas con setas deshidratadas
Nuestra selección de setas deshidratadas han sido escogidas para dar un sabor gourmet y armonizado a recetas sencillas pero espectaculares. Nuestra selección de setas se pueden hidratar muy fácilmente. Basta con colocarlas en un recipiente con agua tibia y dejarlas en...
Recetas con nuestras harinas seleccionadas
Hoy vamos a describir varias recetas super sencillas y deliciosas para utilizar nuestras harinas seleccionadas y micromolidas de nuestras setas ecológicas. 1.-Recetas espectaculares diseñadas por la chef Miriam Cozar, de Biodiversa. En este ENLACE podrás disfrutar de...
Pierna de cordero oriental con setas a la barbacoa
Hoy proponemos una receta que trae recuerdos de la orilla este del Mediterráneo. Se trata de una pierna de cordero oriental con setas a la barbacoa. En oriente próximo se utiliza el hinojo y la granada con bastante más frecuencia que en la península ibérica. Y el...
Quiche de brócoli y setas rosa
Hoy traemos una receta de un Quiche de brócoli y setas rosa. Es una receta que busca aprovechar la temporada del brócoli que en España se produce los meses fríos. La seta rosa es, sin embargo, una especie a la que le gusta el calor pero hay un momento en el año en el...
Hamburguesa de setas y crema de calabaza
Proponemos una hamburguesa de setas y crema de calabaza por varias razones. -las setas, especialmente, la de cardo, contienen vitaminas, fibra, minerales y gran cantidad de Beta-glucanos que suben las defensas. Sin embargo, los niños apenas consumen setas. Y esta...