Hacemos eco del recetón propuesto por Gema de @dulces_placeres que nos hace unos bollitos de leche y setas con nuestras harinas de setas seleccionadas y micromolidas.
Desglosamos los ingredientes:
-2 huevos
-100g nata para cocinar
-50g azúcar
-150g leche
-25g levadura fresca
-500g harina de trigo
-1 pizzca de sal
-25g de nuestras harinas para hacer salsas de setas de cualquiera de los cuatro sabores disponibles
ELABORACIÓN
Calentamos la leche con la nata hasta que esté tibia y agregamos azúcar y la levadura desmenuzada. Mezclamos bien.
Añadimos la harina, la harina de setas, los huevos, y la sal y vamos amasando hasta tener una mezcla elástica pero apenas pegajosa (si hace falta añadimos más harina).
Dejamos reposar una hora.
Mezclamos de nuevo la masa para des gasificar . Espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y dividimos la mezcla en 15 bolitas. Las colocamos en una bandeja forrada de papel vegetal y pincelamos con leche. Dejamos reposar 30 minutos.
Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos los bollitos unos 15minutos o hasta que estén doraditas.
¿os gustan?