Ago 14, 2023 | gastronomía
Recetón saluddable y sencillo que nos han diseñado desde Ecovalia para Biorrestauración 2023 con una combinación de nuestras setas. Ellos han usado una mezcla de shiitake y setas rosa, amarilla y gris disponibles en nuestra TIENDA. Son solo 150kcal por ración y los...
Ene 1, 2023 | gastronomía
Traemos hoy una receta muy especial, de hecho, la más especial de toda nuestra carrera. Se trata de una tarta cremosa de setas, diseñada por Joan Roca. En principio, hay que reconocer que, cuando nos lo dijo, nos quedamos un poco sorprendidos. Nosotros estabamos...
Oct 26, 2022 | gastronomía
En Setacor nos apasiona la cocina y el mundo micológico se presta a multitud de recetas con setas. Después de 20 años de andadura y, después de haber cultivado multitud de especies, tenemos muchas ideas que nos gusta compartir con nuestros clientes. En primer lugar,...
