Ago 4, 2024 | gastronomía
Queremos presentar nuestro shiitake deshidratado eco. Vamos a describir brevemente su historia, propiedades beneficiosas y las ventajas de que sea eco y que sea deshidratado porque no todos los shiitakes son iguales. Vamos a ello: Historia de su consumo en Asia Desde...
Mar 27, 2023 | gastronomía
¿Una cena en pareja? ¿Con un grupo de amigas o amigos? Una noche diferente donde combinar gastronomía, cultura, aprendizaje sobre agricultura ecológica…. Eso es una Food Experience o Experiencia Gastronómica. ¿Qué es una experiencia gastronómica? Es un concepto...
Dic 30, 2022 | gastronomía
Hoy queremos hablar del evento en el que acabamos de participar en Madrid. Un mercado sostenible y ecológico en la ciudad del BBVA en Madrid. Nos encantan los mercadillos sostenibles y ecológicos. Participar en ellos es un verdadero lujo para nosotros ya que nos...
Dic 15, 2022 | gastronomía
Recientemente, nuestras setas gourmet han formado parte de un evento muy especial, con personas de alto nivel internacional en Barcelona. Son cosas mágicas que nos pasan, no sin reconocer que las buscamos, y que nos ayudan a reforzar el esfuerzo que ponemos en cada...
Oct 26, 2022 | gastronomía
En este artículo queremos dar todas las claves para usar setas deshidratadas en nuestra cocina. Y, además, aprovecharemos para romper varios mitos sobre ellas. Comenzamos por lo segundo: MITOS 1.-TEXTURA: Su textura queda peor en los platos. Rotundamente no. Si sabes...
