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Somos unos apasionados del mundo de las setas y en este blog os traemos las últimas noticias, guías, recetas y mucho más.
Setas como fuente de proteína saludable y sostenible”
En los últimos años, cada vez más personas buscan alimentos que no solo alimenten su cuerpo, sino que cuiden del planeta y aporten bienestar real al día a día. Las setas, con su increíble versatilidad y su origen humilde, se han convertido en un ingrediente estrella...
Cultivo de setas innovadoras: boleto negro
Introducción En Setacor nos encanta probar el cultivo de todo tipo de hongos. Hemos cultivado colmenillas (Morchella spp) , barbuda o chipirón de monte (Coprinus comatus), hongo del sol (Agaricus blazeii), pie azul (Lepista nuda), hongo del vino (Stropharia...
Cómo hacer más sostenible un restaurante
Recientemente hemos trabajado con un chef, estrella Michelín en Cataluña y hacer varios años, trabajamos con otro chef, sol Repsol en la Costa del Sol malagueña. Ambos tienen en común su pasión por la gastronomía, su visión del futuro sostenible y cómo hacer esto...
Curso de cultivo de setas en Granada
La vida nos vuelve a llevar al corazón del Geoparque del Altiplano de Granada. La Diputación de Granada ha financiado varias acciones formativas en localidades como Cullar, Castillejar, Orce o Jatar. Los cursos tienen como objetivo formar a personas interesadas en...
Rentabilidad del cultivo de setas: cómo calcular costes, ingresos y beneficio
¿Es rentable cultivar setas? La respuesta depende de mucho más que el precio de venta por kilo. Para calcular la rentabilidad de un cultivo de setas hay que conocer la inversión inicial, los costes fijos y variables, la productividad del sustrato, el precio real de...
Cultivo de setas: cómo empezar un proyecto rentable paso a paso
Empezar un cultivo de setas requiere elegir la especie adecuada, disponer o alquilar un espacio donde controlar humedad, temperatura y ventilación, seleccionar el sustrato, realizar correctamente la siembra e incubación y planificar la producción y venta. En esta guía...