SETACOR en montilla TV

Hoy traemos una noticia que nos alegra mucho compartir. Hace unos días nos hicieron un reportaje para Montilla TV de nuestras conservas de setas.
Montilla TV tiene una línea de programación que promueve la difusión de nuestras tradiciones gastronómicas andaluzas y españolas, van a conocer a distintos productores agrícolas y ganaderos para mostrar la forma que tienen de producir los alimentos.
Además, su reportera, la periodista y fotógrafa Andreina Contreras está especializada en el sector de la gastronomía y realiza reportajes fotográficos con una sensibilidad que nosotros no habíamos visto nunca. Sus fotos son muy especiales, originales y es capaz de jugar con la luz de forma que crea verdaderas obras de arte.

Resumen

Tanto ella como el cámara de la televisión de Montilla, una localidad situada al sur de la capital cordobesa, estuvieron en nuestras instalaciones grabando toda la mañana y realizando una entrevista muy profunda sobre nuestras setas en escabeche que se pueden degustar en ensalada con un poco de fruta dulce o con pan. También probaron nuestro paté de setas al limón que les resultó delicioso y original. Y vieron como deshidratábamos nuestras setas para elaborar las harinas que envasamos para hacer salsas gourmet y super rápidas en casa.

Estuvimos hablando de las propiedades nutricionales de las setas y por qué es importante incluirlas en nuestra dieta de forma habitual.

Y, por supuesto, comentamos la colaboración que estamos realizando con la chef Miriam Cozar, de Biodiverxa, que nos tiene enamorados porque es capaz de extraer unos sabores delicados, con matices, con texturas maravillosas de nuestras setas combinadas con mil botánicos. Miriam es especialista en poner en valor las hierbas y plantas aromáticas del monte mediterráneo y ha trabajado en varios países dentro de restaurantes de estrella Michelín. Para nosotros es un orgullo que colaboremos para poner a disposición de todos productos increíbles, potentes de sabor.