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Pescado al horno con salsa de setas

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Tenemos que dar las gracias mil veces a nuestros clientes. Hoy en día, con whatsapp, podemos compartir recetas y curiosidades de nuestro trabajo, día a día en una explotación de setas y es muy satisfactorio.

En este caso, A. h. nos compró varias tarrinas de nuestras salsas exprés y nos compartió su receta de pescado al horno con salsa de setas.

Es una receta super sana, ligera y baja en calorías pero con un sabor super potente.

Combina una dorada, pescado muy rico en omega-3 que ayudan a tener el colesterol en niveles bajos. Además, aporta mucho potasio, fosforo y calcio.  Por lo que mantiene los huesos y músculos sanos.

Otros ingredientes son tomate, rico en antioxidantes, pimientos ricos en vitamina C y cebolla antiséptica por lo que es un plato de por si muy bueno para nutrirnos.

Además, le añadimos nuestras setas concentradas ricas en vitaminas del grupo B y beta-glucanos que activan nuestro sistema inmune. Las setas son ricas también en aminoácidos esenciales, proteías y fibra.

Así que es un plato espectacular que se hace en pocos minutos en el horno.

El pescado al horno con salsa de setas tiene los siguientes ingredientes (para 2 personas)

-1 dorada de tamaño mediano. Se puede sustituir por merluza o tu pescado favorito.

-2 tomates medianos

-1 cebolla

-2 pimientos (rojo, verde o amarillo)

-1 patata

-1 zanahoria

-la mitad de nuestras salsas de setas.

-rodajas de limón

-sal

aceite de oliva virgen extra.

Si es ecológico, mejor y, si es nuestro, una maravilla!  Al comprarnos, sabréis que estáis colaborando con un pequeño proyecto artesano,  de producción agrícola, más sostenible, ecológico y circular, que secuestra carbono y aumenta la biodiversidad sin contaminar acuíferos.

ELABORACIÓN:

-engrasamos una fuente de horno aplanada

-picamos el tomate, patata, zanahoria, cebolla y pimientos y hacemos una cama con ellos.

-espolvoreamos la mitad del contenido de nuestras salsa de setas  y así nos queda otra mitad para otra receta.

-colocamos el pescado en el centro y le colocamos un par de rodajas de limón encima.

-vertemos medio vaso de agua

-salpimentamos

Horneamos durante 15-20minutos a 180ºC o hasta que veamos que está hecho. El aroma de la cocina es tremendo pero, cuidado, que quema!

Servimos y disfrutamos.

Os recordamos que hacemos envíos rápidos y que nos podeis pedir por whatsapp al 670015421 o en nuestra tienda web.

 

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