Vamos a presentar aquí un proyecto de Setacor que nos tiene muy emocionados. Creemos que aportamos grandes productos a la sociedad, productos sin gluten, que estimulan el sistema inmune y regeneran la flora intestinal y que cuidan al planeta a la vez de que se cocinan súper rápidos y están deliciosos. Explicamos todos estos datos:
Celiaquía
La celiaquía es una enfermedad crónica del sistema digestivo que afecta a aquellas personas que son intolerantes al gluten, una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Su consumo desencadena una reacción inmunológica en el intestino delgado, lo que dificulta la absorción de nutrientes y puede provocar diversos problemas de salud. Por ello, es fundamental para quienes padecen celiaquía adoptar una dieta libre de gluten para mantener su bienestar. Las personas afectadas por la alergia al gluten tienen grandes problemas digestivos, fatiga e incluso fiebres frecuentes si consumen alimentos con gluten. Muchas de ellas, deben ir al hospital con urgencia.
Beneficios de consumir setas
En contraposición, consumir setas diariamente puede aportar una serie de beneficios para la salud. Las setas son una excelente fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales, y se han relacionado con la prevención de enfermedades cardiovasculares, fortalecimiento del sistema inmunológico y mejora de la salud cerebral.
Nuestras setas se cultivan sobre un sustrato base de hojas de olivo por que tienen gran cantidad de antioxidantes testados por la Universidad de Sevilla y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas. Además, contienen un nutriente, los beta-glucanos, que se han demostrado en numerosos ensayos que estimulan el sistema inmunitario de nuestro organismo.
Los hongos en general, contienen mucha fibra, proteína, aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales. Y, nuestra forma de deshidratar a baja temperatura logra preservar todos esos nutrientes, concentrando aromas y sabor.
Las setas deshidratadas se conservan sin frío en la cocina durante años por lo que son muy fáciles de tener en casa. Además, su versatilidad en la cocina permite incluirlas en una gran variedad de platos, ofreciendo un sabor único y delicioso a las comidas.
Salsas de hongos
Nuestro proyecto consiste en ofrecer setas deshidratadas ecológicas al consumidor de muchas especies como los boletus, rebozuelos, shiitake, melena de león, setas rosa, amarillas, grises, champiñones, etc. Visita nuestra TIENDA para descubrirlos.
Sin embargo, muchas personas se olvidan de hidratar las setas la noche anterior o no les añaden el agua suficiente por lo que no consiguen cocinarlas correctamente. Por esa razón, hemos decidido ofrecer una nueva gama de productos. Las SALSAS DE HONGOS.
Dentro de los beneficios de las salsas en la cocina, cabe destacar que estas son capaces de realzar el sabor de los alimentos, añadir textura y crear nuevas combinaciones de sabores para enriquecer cualquier plato. En particular, las salsas de setas presentan un perfil de sabor complejo y sofisticado, que se adapta perfectamente a carnes, pastas, arroces y vegetales. Su cremosidad y aroma característico las convierten en un elemento indispensable para dar un toque especial a las preparaciones culinarias.
Tenemos disponibles:
-salsa de boletus
-salsa de rebozuelos
-salsa de tomate y setas
-salsa fungi rosa
Todas ecológicas, sin gluten, veganas y con envases reciclables.
Salsa de rebozuelos de Setacor
En resumen, si bien la celiaquía representa un desafío nutricional para quienes la padecen, existen alternativas saludables y deliciosas como las setas y las salsas de setas, que no solo cumplen con los requerimientos de una dieta libre de gluten, sino que también aportan importantes beneficios para la salud y el paladar. ¡Anímate a incluir setas y salsas de setas en tu alimentación diaria y descubre todo lo que pueden hacer por ti!
Trabajamos con la premisa de que es preferible disfrutar de la cocina con alimentos sanos que consumir pastillas o incluso complementos alimentarios.
Con cada pedido, enviamos un RECETARIO GRATUITO ONLINE!
Y gracias a vuestras compras, podemos seguir restaurando los ecosistemas agrarios. Estamos reforestando un arroyo, lindes, bebederos y charcas para anfibios en medio de una campiña agraria enorme y seca.