A continuación te presento una deliciosa receta de arroz caldoso en salsa de tomate y setas, realmente beneficiosa para la salud al contener setas, baja en calorías y exenta de gluten.
Receta de Arroz Caldoso en Salsa de Tomate y Setas ecológicas:
Ingredientes:
– 2 tazas de arroz
– 4 tazas de agua
– 1 patata pelada y picada en dados
– 25g de nuestra salsa de tomate, setas y plantas aromáticas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco para decorar
Instrucciones:
1. En una olla grande, sofríe la cebolla en un poco de aceite de oliva hasta que estén dorada.
2. Incorpora el arroz, las patatas, nuestra salsa y remueve para que se impregne de los sabores.
4. Vierte el agua y sazona con sal y pimienta. Deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté listo y haya absorbido todo el líquido.
5. Una vez listo, sirve el arroz caldoso decorado con perejil fresco picado por encima.
¿te ha gustado? te contamos que estás consumiendo unos nutrientes extraordinarios que pueden hacer que dejes de tomar pastillas en un futuro.
Beneficios para la salud de consumir setas:
– Las setas son una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Muchas de ellas contienen todos los aminoácidos esenciales por lo que contribuyen al funcionamiento hormonal.
– Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir enfermedades gracias a su contenido en beta-glucanos.
– Contribuyen a la salud cardiovascular al reducir el colesterol y la presión arterial gracias a su contenido en fibra y quitina
Celiaquía
La celiaquía es una enfermedad autoinmune en la que el gluten, presente en cereales como el trigo, la cebada y el centeno, provoca daños en el intestino delgado, dificultando la absorción de nutrientes. Es importante seguir una dieta libre de gluten para controlar los síntomas y evitar complicaciones a largo plazo. Muchas veces, estos problemas digestivos se van generando a lo largo de la vida por culpa, entre otros motivos, de algunos químicos consumidos en los alimentos convencionales, restos (trazas) de pesticidas, etc. que van debilitando la pared del intestino, haciendo que trozos de la comida sin digerir pasen al torrente sanguíneo y disparen la respuesta inmunitaria.
Las setas ayudan a modular la respuesta del sistema inmune y, algunas, como la melena de león, regeneran el epitelio del tubo digestivo por lo que ayudan a combatir esta enfermedad.
Obesidad
La obesidad es un problema de salud global que aumenta el riesgo de padecer enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer. Mantener una alimentación equilibrada y practicar ejercicio regularmente son clave para prevenir y controlar la obesidad.
Esta receta es muy baja en calorías y muy rica en fibra y proteínas de las setas por lo que es nuestra pequeña contribución a una alimentación que nos ayude a adelgazar, muy sabrosa por las plantas aromáticas de nuestra salsa de tomate y muy sencilla de preparar.
Además, nuestras setas se cultivan sobre hojas de olivo por lo que son especialmente ricas en antioxidantes y beta-glucanos que ayudan a la función del sistema inmune.
El arroz es una buena fuente de carbohidratos, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc. Es un alimento básico en muchas culturas y aporta energía para el cuerpo, siendo ideal para mantener una alimentación balanceada.
Espero que esta receta y la información proporcionada te hayan resultado útiles y cautivadoras. ¡Que disfrutes de este exquisito plato lleno de sabor y beneficios para la salud! Si tienes alguna otra solicitud, no dudes en decírmelo. ¡Estoy aquí para ayudarte en lo que necesites!
Ayuda a cuidar el planeta
Pero además, comprando nuestras salsas de setas, nos ayudas a seguir con nuestro proyecto de agricultura circular sin residuos, entrelazando el cultivo de setas y olivos ecológicos. El suelo de nuestros olivos se trata con los sustratos agotados de las setas, logrando secuestrar CO2 de la atmósfera, usar menos agua y crear biodiversidad.
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