Ayer, después de un año de trabajo, presentamos en el salón de plenos del Ayuntamiento de Córdoba, la guía micológica. Ha sido un año en el que hemos disfrutado escribiendo,...
GUIA MICOLOGICA DE LA SIERRA DE CORDOBA
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LIBRO DE SETAS COMESTIBLES DEL PLAN CUSSTA
La Junta de Andalucía, a través del Plan CUSSTA, ha reeditado una guía super interesante. Se llama GUIA DE SETAS COMESTIBLES DE ANDALUCIA. El plan de Conservación y uso...
CUANDO SABOR Y SALUD SE UNEN
Hoy en día se está poniendo de moda usar algunos hongos en la más alta gastronomía. Los grandes chefs cocinan platos como “Puntas de solomillo al aroma de boletus” o “Lomos de...
Visita de micólogos nigerinos a SETACOR, Mercacórdoba y al PIM de Trassierra
Proyectos de cooperación internacional en Setacor Setacor colabora de forma estrecha con numerosos organismos tanto privados como publicos. Describimos algunas acciones...
TE LLEVAMOS NUESTRAS CONSERVAS A CASA
Descubre un mundo de sabores, cocinado a fuego lento, con pasión, para nutrr el cuerpo con productos saludables, deliciosos, diseñados por chefs con setas rosas , shiitake, cardo ecológicosPatés o mousse de setas y manzana, vinagretas de setas y cítricos, setas deshidratadas de colores, salsa fungi rosa, setas con miel y limón…..descubre nuestros sabores!