Parece una receta clásica pero tiene toques muy interesantes. Se trata de una creación de la instagramer Cristina, de @mambolocura para Setacor.
INGREDIENTES
-2 calabacines
-100g salchichas frescas, tempeh o tofu si se quiere hacer vegano.
-1 coliflor pequeña
-1 cebolla
-1 tarro de harina de Setacor
PREPARACIÓN
Se cortan los calabacines por la mitad, se vacían, salan y se añaden unas gotas de aceite. Se les da un toque de horno, unos 10 minutos a 200g.
Por otro lado, se cortan las salchichas, tofu o tempeh para rellenar los calabacines.
Y, la coliflor se hierve unos 10 min con un poco agua salada (solo cubrirla) a la que añadimos nuestras harinas para darle un toque totalmente distinto y gourmet. Se bate para hacer la salsa bechamel.
Y ya solo tenemos que rellenar los calabacines con las salchichas, cubrir con la bechamel vegana y gratinar 5 min en el horno.
¿os gustan? ¿os parecen originales?
A nosotros nos encantan y queremos compartirlo.
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