Presentamos un aperitivo adelgazante, gourmet y facilísimo de realizar. Una tosta de pan con mermelada de tomate y setas a la plancha.
Aprovechamos las vitaminas y antioxidantes del tomate natural con las propiedades de las setas que son ricas en fibra, proteinas, aminoacidos esenciales y quitina que nos ayuda a bajar el colesterol de la sangre.
Los ingredientes son:
-una barra de pan
-3 tomates grandes maduros (ecológicos y de temporada)
-1 cucharada sopera de azúcar
-100g de setas (Pleurotus ostreatus)
-sal, aceite
Pensamos que es mejor hacer esta receta con tomates ecológicos y de temporada porque son los que mejor sabor tienen y realizarán el aperitivo.
Las setas, Pleurotus ostreatus son de cultivo y en nuestra web mostramos algunos artículos relacionados con ellas, como por ejemplo, su cultivo, su rentabilidad, etc.
ELABORACIÓN
En un primer paso, cortamos el pan en rodajas y lo tostamos en una tostadora.
Por otro lado, pelamos los tomates, los troceamos finamente y los sofreimos en una sartén. A los 10 minutos incorporamos la sal y azúcar y dejamos caramelizar unos minutos.
En otra sartén hacemos las setas a la plancha con un poco de sal y aceite.
Para finalizar, solo debemos montar el aperitivo que consiste en colocar encima del pan el tomate y las setas.
Y disfrutar de este aperitivo bajo en calorías y rico en propiedades nutritivas.