Como sabéis, hemos comenzado a trabajar con varias influencers que nos están diseñando recetas super interesantes. Hoy traemos un recetón delicioso que nos ha diseñado la instragramer @marymarsanchezmoreno con muchos matices de sabor, fácil y super original. Una lasaña de escabeches y harina de setas!
¿parece raro? pues, es una combinación deliciosa!
MASA DE LA LASAÑA DE SETAS
2 huevos
100g harina
100g sémola
Amasamos todos los ingredientes, tapamos con un film transparente y dejamos reposar, al menos 30min.
RELLENO DE LA LASAÑA DE SETAS
Pechuga de pollo deshilada al horno
Cebolla cortada en juliana
20g de setas picaditas que se han hidratado la noche anterior con 100ml de agua, 20ml vinagre, 20ml zumo de naranja, 20ml de vino dulce de pasas, romero, ajo en polvo y tomillo.
Nata (poco)
Se cocina todo en sartén a fuego lento. A la vez, se amasa la masa y cuece unos minutos.
En una fuente de horno se alternan las capas terminando con un poco de queso para gratinar unos minutos.
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Os gusta?
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