Setacor y Café a las Diez: Una alianza cordobesa que revoluciona el café de
especialidad con hongos funcionales.
Dos referentes de Córdoba, Setacor y Café a las Diez, se han unido para lanzar al mercado
una propuesta innovadora: un café de especialidad de origen Brasil, enriquecido con
hongos funcionales ecológicos que potencian tanto el cuerpo como la mente. Esta
colaboración pionera une la excelencia en micología de Setacor con la pasión por el café
de Café a las Diez, dando como resultado un producto único, saludable y con gran valor
añadido.
Café de especialidad con ingredientes funcionales.
El nuevo café lanzado por Setacor y Café a las Diez parte de granos seleccionados de
origen Brasil, cultivados bajo prácticas sostenibles y con un perfil de sabor equilibrado,
con notas a chocolate, nuez y un toque frutal característico de las mejores fincas
cafetaleras del país sudamericano. Pero lo que realmente hace diferente a este café es su
innovadora formulación con hongos funcionales ecológicos, seleccionados
cuidadosamente por su alta calidad y propiedades beneficiosas para la salud.
Melena de león (Hericium erinaceus): apoyo cognitivo y digestivo
Uno de los ingredientes estrella de esta mezcla es la melena de león ecológica en
polvo, un hongo reconocido por su capacidad para estimular el crecimiento de las
neuronas y mejorar la memoria, la concentración y la claridad mental. Además, este
hongo tiene propiedades beneficiosas para el sistema digestivo, promoviendo una
mucosa gástrica saludable y ayudando en la regeneración de la flora intestinal. Su
inclusión convierte a este café en un verdadero elixir para el cerebro y el intestino.
Cordyceps (Cordyceps militaris): energía natural
Otro hongo presente en esta mezcla funcional es el Cordyceps ecológico en polvo,
conocido por sus efectos energizantes y adaptógenos. El Cordyceps mejora el
rendimiento físico y la oxigenación celular, lo que lo convierte en el aliado perfecto
para quienes buscan un impulso natural de energía sin los altibajos típicos de otros
estimulantes. Combinado con la cafeína natural del café de especialidad, potencia la
vitalidad y mejora la resistencia al estrés.
Shiitake (Lentinula edodes): refuerzo para el sistema inmunológico
Por último, el café también contiene shiitake ecológico en polvo, un hongo
ampliamente valorado en la medicina tradicional por sus propiedades
inmunomoduladoras. El shiitake fortalece el sistema inmune, ayuda a equilibrar el
colesterol y aporta compuestos antioxidantes que protegen las células del daño
oxidativo. Su inclusión en esta mezcla convierte a este café en una bebida funcional
ideal para el cuidado integral del organismo.
Una apuesta por lo local, sostenible y saludable
Setacor, empresa cordobesa especializada en micología aplicada y cultivo de hongos
ecológicos, ha sido clave en la selección y producción de los hongos utilizados en este
café. Por su parte, Café a las 10, conocido en Córdoba por su compromiso con el café
de especialidad y la cultura cafetera, aporta su expertise en tueste y selección de
granos de alta calidad.
Ambas empresas comparten valores comunes: la apuesta por lo local, el respeto al
medio ambiente, la promoción de hábitos saludables y la innovación constante. Esta
colaboración no solo da lugar a un producto gourmet y funcional, sino que también
impulsa el tejido empresarial cordobés y pone a la provincia en el mapa de la
innovación en alimentación funcional.
¿Dónde encontrarlo?
El café con hongos funcionales de Setacor y Café a las 10 estará disponible en formato
molido y podrá adquirirse en tiendas especializadas, cafeterías selectas y en las páginas
web oficiales de ambas marcas.