Es un proyecto de colaboración entre Setacor,  CSIC de Galicia y el Instituto de Agricultura Sostenible de Córdoba, también del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas).

Su ingrediente principal es una brassica adaptada por los investigadores al clima del valle del Guadalquivir que Setacor está produciendo en su huerto ecológico. Se trata del nabicol, unas hojas verdes muy parecidas al kalé y con un alto contenido en glucosinolatos que ayudan a nuestro sistema inmune y previenen enfermedades.

Por otro lado, contiene hongos adaptógenos como por ejemplo melena de león.

Recientes y numerosas publicaciones científicas indican que melena de león puede ayudar a regenerar el epitelio del tubo digestivo y, además, a proteger las neuronas. Sus beta-glucanos están cada vez más relacionados con la mejora de acción del sistema inmune, ayudándonos a luchar contra virus, bacterias e incluso alergias y otras enfermedades.

Citamos esta revisión científica como ejemplo: Menon et all, 2025. Benefits, side effects, and uses of Hericium erinaceus as a supplement: a systematic review. Front. Nut.

Y….está deliciosa!

Nuestro objetivo es ayudar a solucionar una cena a la par que nos cuidamos!

Nota: más info en https://www.setacor.com/crema-verde-saludable/crema_verde-saludable/