Esa es una pregunta que nos hacen de forma muy frecuente. ¿Cómo usar las setas deshidratadas en la cocina? Las setas deshidratadas permiten disfrutar de las setas en cualquier...
Esta vez vamos a escribir sobre algo un poco diferente, se trata de compartir con vosotros nuestra experiencia con las gallinas. Hemos decidido tener 3 o 4 gallinas para inculcar...
Presentamos un productazo. Estamos muy emocionados con la receta que nos ha hecho Miriam Cozar, la chef de Biodiverxa, para nosotros. Se trata de un paté de setas con calabaza y...
Presentamos un nuevo proyecto. Si, si es un nuevo proyecto, no solo un producto que nos tiene enamorados! Se trata de una deliciosa mousse de setas ecológicas al vino...
Hoy queremos compartir una gran noticia. Nos han galardonado con el primer premio a la Excelencia en la Innovación para mujeres en el medio rural, modalidad agraria. Lo...
La melena de león es una seta desconocida por el gran público pero, nosotros hemos querido escribir un artículo denominado Melena de León: gourmet, medicinal y...
Desde hace 5 años, Setacor, está trabajando en un nuevo proyecto. Producir aceite de oliva cultivado con hongos. Es un proyecto muy ambicioso, circular y sostenible. Se...
Las posibilidades de los hongos son impresionantes y abarcan un campo inmenso. Una de ellas es hacer tintes con hongos de forma ecológica y sostenible, sin químicos que...
Queremos dedicar un artículo a los champiñones enriquecidos en vitamina D porque nos parece una forma sencilla y super innovadora de dar valor añadido al hongo más ...
Existe la creencia generalizada de que los hongos están asociados a climas húmedos, bosques , temperaturas frescas, etc y es verdad. Pero hay un grupo de valientes que...
El revuelto de setas es la opción más sencilla y popular de cocinar hongos. Nosotros proponemos una variante de esta receta para hacerla más exótica y atractiva. El...
Conferencia sobre el futuro de la agricultura en Algallarín, organizada por el CADE Montoro. Se pone de manifiesto que la dirección que debemos llevar es ecológica,...
Patés o mousse de setas y manzana, vinagretas de setas y cítricos, setas deshidratadas de colores, salsa fungi rosa, setas con miel y limón…..descubre nuestros sabores!