Aceite de oliva virgen extra ecológico temprano y recogido del únicamente del árbol. Molturación inmediata y extracción en frío. Variedad picual.

ANÁLISIS QUÍMICO

Polifenoles     408mg/kg

Acidez        0,17%

Peróxidos 0,5 meq O2/kg

Esteres etílicos mg/kg  <5

K270   0,16

K232    1,66

Delta-k  0

Nuevo formato en cristal y con una capacidad de 500ml pensado en aquellas personas que quieran formatos más pequeños y gourmet, para hacer un regalo, para restaurantes y tiendas delicatesenmg que deseen incluir nuestro producto gourmet en sus estantes.

La caja contiene 6 botellas de cristal oscuro para proteger el aceite que se recoge a finales de octubre o principios de noviembre, justo cuando las aceitunas comienzan a cambiar de verde a tonos rojizos y violeta. En ese momento, el zumo de las aceitunas contiene el mejor aceite de oliva virgen extra, con la máxima cantidad de antioxidantes y tonos verdes. Variedad picual salteada con arbequinas para aumentar el tono afrutado del aceite.

Es un aceite suave con un delicado sabor a hierba, aromas de plantas y un toque picante al final perfecto para usar en ensaladas, tostadas de pan recién hecho o  terminar platos como salmorejo, anchoas, mazamorra, carnes y pescados a la plancha.

ANÁLISIS QUÍMICO

Polifenoles     408mg/kg

Acidez        0,17%

Peróxidos 0,5 meq O2/kg

Esteres etílicos mg/kg  <5

K270   0,16

K232    1,66

Delta-k  0