CHAMPIÑONES RELLENOS DE CREMA DE ESPINACAS
Ingredientes:
250g de champiñones, 1 bolsa de espicanas congeladas  troceadas  pequeña, 50 ml de nata, un poco de queso curado para adornar, sal, aceite.
Se hornean varios minutos los champiñones limpios y sin pie. Se descongelan las espinacas directamente en la sarten con la nata. Deben adquirir una textura densa para poder rellenar los champis. Estos se sacan del horno y se rellenan. Volvemos a hornear otros 7-10 mín y se sirven con una lámina de queso encima para adornar.