gastronomía

Cómo comprobar la calidad en las setas medicinales

En este artículo, damos las pautas para reconocer las setas medicinales de mejor calidad en el mercado.

Setas que contribuyen a mitigar alergias

Las setas se están estudiando y demostrando que son unas grandes aliadas en la lucha contra enfermedades y alergias gracias a su contenido en beta-glucanos que activan nuestro sistema inmune.

FOOD EXPERIENCE

¿Queréis participar de una experiencia gastronómica con maridaje? Nosotros lo hemos hecho presencial en una tienda gourmet pero, podéis hacerla en casa con la propuesta que explicamos hoy. Cuatro tapas maridadas con vino de Bodegas Robles.

Propiedades medicinales del reishi

En Setacor cultivamos reishi ecológico para ofrecer a personas que quieran cuidar su salud mediante el consumo diario de este hongo. En este artículo revisamos algunas de las muchas propiedades medicinales del reishi estudiadas de forma científica.

Our circular mushroom project

Our circular mushroom project

PRESENTATION OF SETACOR Setacor is a small company, 21 years old that began growing oyster mushroom (Pleurotus ostreatus). Over the years, with effort and research, we have...

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Canapés de setas

Canapés de setas

Traemos hoy dos propuestas culinarias, perfectas para la Navidad, fin de año, cualquier cumpleaños o celebración. Una de nuestras clientas, Pepa, responsable de la tienda gourmet...

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Tarta de setas de Joan Roca

Tarta de setas de Joan Roca

Traemos hoy una receta muy especial, de hecho, la más especial de toda nuestra carrera. Se trata de una tarta cremosa de setas, diseñada por Joan Roca. En principio, hay que...

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Recetas con setas

Recetas con setas

En Setacor nos apasiona la cocina y el mundo micológico se presta a multitud de recetas con setas. Después de 20 años de andadura y, después de haber cultivado multitud...

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Setas premium

Setas premium

¿Qué es el concepto de setas premium? ¿qué queremos decir con Premium? ¿qué recibirán nuestros clientes con la compra de nuestras setas premium? Es un concepto que...

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Recetas veganas con setas

Recetas veganas con setas

Presentamos 5 recetas veganas con setas fáciles de hacer, con mucho sabor y, por supuesto, saludables. En Setacor, estamos muy comprometidos con el cuidado del medio...

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Harina de setas

Harina de setas

Hay pocas harinas de setas en el mercado. Vemos algunas harinas de boletus, de ceps, de trompeta y poco más. Todas ellas son setas silvestres pero, una harina de setas...

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Menú Setacor

Menú Setacor

Nos hemos dado cuenta que tenemos ya multitud de recetas para todos los gustos, veganas, con pescado, con carne, pasta para fiesta para hacer platos rápidos y todo  lo...

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Ensalada gourmet exprés

Ensalada gourmet exprés

¿Tienes invitados? ¿no tienes tiempo? ...pero si tienes en la despensa un bote de nuestras setas en vinagreta, un poco de lechuga y alguna fruta. Estas a salvo. Te...

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TE LLEVAMOS NUESTRAS CONSERVAS A CASA

Descubre un mundo de sabores, cocinado a fuego lento, con pasión, para nutrr el cuerpo con productos saludables, deliciosos, diseñados por chefs con setas rosas , shiitake, cardo ecológicos

Patés o mousse de setas y manzana, vinagretas de setas y cítricos, setas deshidratadas de  colores, salsa fungi rosa, setas con miel y limón…..descubre nuestros sabores!

QUIERO DESCUBRIRLAS

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