Los productores de setas de Garganta La Olla, en la provincia de Cáceres están poniendo en marcha un proyecto precioso y lo están haciendo desde el cooperativismo más democrático y participativo posible. Comenzaron en febrero de 2018 de la mano de Violeta Figueroa, formada en la universidad de Murcia que estudió los hongos de
El cultivo de Coprinus comatus o barbudas no se ha desarrollado en España ni en muchos otros países debido a su facilidad para licuarse (delicuescencia) y trasformase en tinta. Sin embargo, su magnífico sabor y sus impresionantes propiedades medicinales puede hacer que se desarrolle su producción y comercialización. El cultivo de Coprinus comatus es
Han sido 6 meses de trabajo en este magnífico Curso de cultivo y recolección de setas y trufas y, hoy queremos hacer un resumen de las actividades más atractivas. El curso de cultivo y recolección de setas y trufas se ha desarrollado en Priego de Córdoba. En concreto, en el Centro Andaluz de Micología
Hoy vamos a escribir para dar a conocer las ventajas de cultivar hongos medicinales. Los hongos medicinales están aumentando su consumo y demanda de manera exponencial conforme avanzan las técnicas de cultivo y los consumidores tienen mayor conocimiento de sus beneficios para la salud humana. Dichos beneficios están contrastados de manera rigurosa y científica.
IDEAS DE NEGOCIO CON KOMBUCHA El hongo kombucha tiene unas posibilidades inmensas. En este artículo queremos describir brevemente los modelos y las ideas de negocio con kombucha. Esta colonia fúngica se cultiva sobre un té negro o verde azucarado durante un par de semanas para dejar al hongo fermentar la bebida y transformarla en
CURSO DE IDENTIFICACIÓN DE HONGOS CON MICROSCOPIO Durante dos días, el presidente de la asociación micobotánica de Jaén, Demetrio Merino, ha estado compartiendo aula con nosotros en el Curso de Cultivo, Producción y Recolección de setas y trufas que estamos dando en Priego de Córdoba. Estos dos días se van a centrar en un
CULTIVO DE HONGOS EN INDIA Ha llegado un libro que analiza el cultivo de hongos en india y del que queremos hacer una breve descripción y critica positiva. Como en la mayoría de los países, la industria del cultivo de hongos se está desarrollando a partir de dar un uso a las toneladas de
La construcción con hongos es una opción que cada vez suena con más fuerza por sus propiedades de aislamiento acústico y térmico. Nosotros estamos acostumbrados a hablar de hongos por su potencial gastronómico, sus grandes cualidades organolépticas o su inmenso poder medicinal y como super alimentos. Sin embargo, está vez queremos destacar otro uso
Kombucha como negocio El hongo kombucha como negocio es un proyecto muy interesante y rentable que cada vez es más conocido por el gran público. Hay ya numerosos estudios científicos que avalan esta bebida y sus propiedades medicinales y saludables. Pero, qué es un kombucha? Kombucha es en realidad una bebida hecha a partir
Resumen curso de cultivo de setas medicinales El curso de cultivo de setas medicinales ha abordado todos los aspectos del negocio, tanto la parte productiva como la inversión inicial, comercialización y normativa. Se han explicado las técnicas de cultivo de los principales hongos con propiedades medicinales. Por ejemplo, se ha visto el cultivo de