Recientemente hemos tenido el honor y placer de participar en un curso de educación ambiental en micología dentro del Plan Andaluz de Formación Ambiental (PAFA). En concreto, se ha titulado “La micología como recurso para el desarrollo rural sostenible” dentro del programa de otoño 2018. Ha estado estupendamente coordinado María José Garzón, presidenta de
El micoturismo se está desarrollando con gran velocidad y es una alternativa de ocio muy interesante para toda la familia en la naturaleza. El calendario de rutas micológicas en Córdoba es muy amplio, sobre todo, en otoño e invierno, pero también durante la primera parte de la primavera. El Departamento de Medio Ambiente del
Los productores de setas de Garganta La Olla, en la provincia de Cáceres están poniendo en marcha un proyecto precioso y lo están haciendo desde el cooperativismo más democrático y participativo posible. Comenzaron en febrero de 2018 de la mano de Violeta Figueroa, formada en la universidad de Murcia que estudió los hongos de
El cultivo de Coprinus comatus o barbudas no se ha desarrollado en España ni en muchos otros países debido a su facilidad para licuarse (delicuescencia) y trasformase en tinta. Sin embargo, su magnífico sabor y sus impresionantes propiedades medicinales puede hacer que se desarrolle su producción y comercialización. El cultivo de Coprinus comatus es
Han sido 6 meses de trabajo en este magnífico Curso de cultivo y recolección de setas y trufas y, hoy queremos hacer un resumen de las actividades más atractivas. El curso de cultivo y recolección de setas y trufas se ha desarrollado en Priego de Córdoba. En concreto, en el Centro Andaluz de Micología
Hoy vamos a escribir para dar a conocer las ventajas de cultivar hongos medicinales. Los hongos medicinales están aumentando su consumo y demanda de manera exponencial conforme avanzan las técnicas de cultivo y los consumidores tienen mayor conocimiento de sus beneficios para la salud humana. Dichos beneficios están contrastados de manera rigurosa y científica.
IDEAS DE NEGOCIO CON KOMBUCHA El hongo kombucha tiene unas posibilidades inmensas. En este artículo queremos describir brevemente los modelos y las ideas de negocio con kombucha. Esta colonia fúngica se cultiva sobre un té negro o verde azucarado durante un par de semanas para dejar al hongo fermentar la bebida y transformarla en
CURSO DE IDENTIFICACIÓN DE HONGOS CON MICROSCOPIO Durante dos días, el presidente de la asociación micobotánica de Jaén, Demetrio Merino, ha estado compartiendo aula con nosotros en el Curso de Cultivo, Producción y Recolección de setas y trufas que estamos dando en Priego de Córdoba. Estos dos días se van a centrar en un
CULTIVO DE HONGOS EN INDIA Ha llegado un libro que analiza el cultivo de hongos en india y del que queremos hacer una breve descripción y critica positiva. Como en la mayoría de los países, la industria del cultivo de hongos se está desarrollando a partir de dar un uso a las toneladas de
La construcción con hongos es una opción que cada vez suena con más fuerza por sus propiedades de aislamiento acústico y térmico. Nosotros estamos acostumbrados a hablar de hongos por su potencial gastronómico, sus grandes cualidades organolépticas o su inmenso poder medicinal y como super alimentos. Sin embargo, está vez queremos destacar otro uso