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Las 4 especies de setas más interesantes para la hostelería

Las setas  del género Pleurotus son las segundas por importancia en consumo y producción en España. Sin embargo, desde que nosotros comenzamos a cultivarlas en 2002 hasta ahora, han entrado muchas variedades distintas que han enriquecido y llenado de color las cartas de los restaurantes. Nosotros vamos a describir en este artículo las 4 especies

Curso de cultivo de trufas

Ponemos en marcha un curso de truficultura y hongos simbiontes , es decir, vamos a aprender a cultivar trufas, Boletus, niscalos, turmas, glomus, etc. El curso será el fin de semana del 6 y 7 de junio. Se hace en horario de fin de semana para ayudar en los desplazamientos. La mañana del sábado se

Recetas con kombucha

Hoy vamos a dar varias opciones de recetas con kombucha porque esta bebida y su colonia o scoby son mucho más versátiles de lo que parece. Así podremos disfrutar de esta bebida super refrescante y llena de vitaminas del grupo B, vitamina C , antioxidantes y ácido hialurónico que viene bien tanto para la piel

Tamaño de las setas de cultivo

El tamaño de las setas de cultivo es muy variable según se dejen crecer más o menos o las condiciones de la sala de cultivo. Su tamaño y aspecto van a ser decisivos a la hora de venderlos y a qué precio.

Cultivo de setas medicinales

Estamos muy orgullosos de poder presentar nuestro segundo libro, en este caso sobre cultivo de setas medicinales. Vamos a publicar en este artículo, el prólogo del libro como aperitivo del trabajo que se plasma en el interior del mismo. También podéis tener más información en el siguiente ENLACE. Prólogo: Escribir este libro ha supuesto todo

PRECIOS DE LAS SETAS

  ESCALA DE PRECIOS DE LAS SETAS Se habla muy a menudo de la cadena de precios o escala de precios de las setas. Al igual que en muchos productos agroalimentarios, los precios en las setas suelen ser muy bajos en la parte de los agricultores y muy altos en la parte del consumidor final.

cultivos de setas en Canarias

CULTIVOS DE SETAS EN CANARIAS Las islas canarias son el territorio más meridional de Europa. Tienen una población de 2,15 millones de habitantes repartidos entre sus 7 islas. Sin embargo, reciben una media de casi 16 millones de turistas al año. Hay muchos turistas alemanes, británicos, italianos, suecos, etc que tienen una gran cultura y

6 FORMAS DE  LOS HONGOS PARA SALVAR LA AGRICULTURA

6 FORMAS DE  LOS HONGOS PARA SALVAR LA AGRICULTURA El famoso micólogo estadounidense Paul Stamets tiene una conferencia denominada 6 formas en las que los hongos salvarán el planeta. Nosotros hemos querido imitarlo y escribir un artículo denominado 6 formas de los hongos para salvar la agricultura. ¿Por qué la agricultura? Porque el 60% del

Falta de humedad en los cultivos de setas

En los cultivos, la rentabilidad se puede ver afectada por muchos motivos. Uno de ellos es la falta de humedad en los cultivos de setas. Vamos a dedicar este artículo a dar pistas para saber detectar esos errores a tiempo y poder corregirlos a tiempo. Hay muchos más motivos que pueden afectar a la productividad.

Educación Ambiental en Micología

Recientemente hemos tenido el honor y placer de participar en un curso de educación ambiental en micología dentro del Plan Andaluz de Formación Ambiental (PAFA). En concreto, se ha titulado “La micología como recurso para el desarrollo rural sostenible” dentro del programa de otoño 2018. Ha estado estupendamente  coordinado María José Garzón, presidenta de