Hoy queremos reflexionar sobre esta frase, qué es comprar productos delicatessen?
Cuando queremos comprar productos gourmet vamos buscando varias cosas:
-productos deliciosos de sabor
-una presentación o packaging de la que podamos presumir. Incluso, a veces, merece la pena dejar el envase en la cocina porque es precioso.
-que sean de alguna marca reconocida
-que lo use alguna persona famosa o influencer.
Pero cada vez hay más personas que piden algo más del hecho de comprar productos delicatessen.
-que sean producidos de forma ética. Queda muy mal saber que la ropa o zapatos que has comprado de una marca y un diseño espectacular se han producido usando niños como trabajadores.
-que sean producidos de forma sostenible. Un alimento delicioso que lleva transgénicos y/o productos químicos tóxicos para su producción deja de ser tan atractivo. También nos referimos aquí al uso del agua en su producción, a los recursos naturales que se gestionan para fabricarlo y su huella de carbono.
-que sean artesanos. Sabemos que las manos artesanas hacen un trabajo más natural, más mimado que las grandes máquinas en sus lineales.
Ahora queremos describir la línea de conservas que hemos sacado a la venta y que llevamos a vuestra casa en 24 o 48h.
-Las recetas las ha diseñado o testado una chef, una cocinera que ha trabajado en grandes restaurantes europeos, algunos con estrella Michelin. Su nombre es Miriam Cozar, de Biodiverxa. También están gustando en restaurantes son Sol de Repsol como por ejemplo el de Celia Jimenez.
-el diseño del packaging es subjetivo, algunas personas les gustará más o menos, pero intentamos que no tenga plástico y que sea 100% reciclado y reciclable.
-Setacor es una marca muy pequeña pero ya contamos con grandes premios, Diputación, Junta y Ministerio de Agricultura.
-Algunos de los consumidores que tenemos son influencers en redes sociales, algunos incluso son participantes en el concurso de televisión española Masterchef. Adrian Calvente, finalista en dicho concurso, nos ha diseñado un canelón de otoño con nuestras setas deshidratadas y nuestras salsas que está espectacular.
-A nivel social, nuestro equipo tiene contrato indefinido y un horario de trabajo que permite conciliar su vida laboral y personal.
-Somos una empresa pequeña que hace alianzas con otras empresas pequeñas del sector, siempre dentro del marco ecológico, apoyándonos unos a otros y con metodología de trabajo artesana.
-y, la sostenibilidad es nuestra bandera.
Muchas de nuestras setas se cultivan sobre hojas de nuestros propios olivos y, cuando el sustrato se agota, vuelve al olivar, para nutrir al suelo.
¿qué os parece? ¿qué pensáis de los productos delicatessen?
Tenemos:
–salsas rápidas de setas
–chips de setas de colores
–mousse de setas con manzana y cebolla caramelizada
–setas en vinagreta para aliñar ensaladas
O, un pack gourmet degustación para disfrutar de todos los productos.
Visita nuestra TIENDA para ver todas las combinaciones o pídenos por whatsapp al 670015421.
Recordar que todos nuestros productos son veganos, ecológicos, sin conservantes ni colorantes y sin alérgenos.