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Somos unos apasionados del mundo de las setas y en este blog os traemos las últimas noticias, guías, recetas y mucho más.
Guiso reconfortante de garbanzos con setas. Salud y tradición
¿Hay algo más reconfortante que un plato de cuchara cuando refresca? Esos días de frío, nieve o lluvia en los que nuestro cuerpo nos pide algo calentito! Hoy en el blog de Setacor os traemos una receta que es pura "medicina" para el alma: un Guiso de Garbanzos y...
Vitamina D en invierno: Cómo las setas de Setacor atrapan los rayos de sol para ti
A medida que los días se acortan, nuestros niveles de Vitamina D suelen caer en picado. Se le llama la "vitamina del sol" porque nuestra piel la produce al recibir radiación UV, pero ¿qué ocurre cuando el cielo está nublado o pasamos demasiado tiempo en interiores?...
El Poder del 10%: Por qué las setas deshidratadas son el tesoro de tu despensa
¿Alguna vez te has preguntado por qué, en los pueblos más remotos, los antiguos curanderos y sanadores preferían secar sus hallazgos en lugar de consumirlos todos al momento? No era solo una cuestión de conservación; era una cuestión de potencia. La magia de la...
Cómo vender setas en restaurantes: lo que nadie te cuenta
Vender setas a restaurantes puede ser una aventura tan apasionante como desafiante. Es bastante más rentable que vender a mayoristas si se tienen salas de cultivo pequeñas. Desde fuera parece sencillo: ofrecer un producto fresco y de temporada, cerrar acuerdos y...
Setas como fuente de proteína saludable y sostenible”
En los últimos años, cada vez más personas buscan alimentos que no solo alimenten su cuerpo, sino que cuiden del planeta y aporten bienestar real al día a día. Las setas, con su increíble versatilidad y su origen humilde, se han convertido en un ingrediente estrella...
Cultivo de setas innovadoras: boleto negro
Introducción En Setacor nos encanta probar el cultivo de todo tipo de hongos. Hemos cultivado colmenillas (Morchella spp) , barbuda o chipirón de monte (Coprinus comatus), hongo del sol (Agaricus blazeii), pie azul (Lepista nuda), hongo del vino (Stropharia...