El título de la receta de hoy es Canelón de setas de otoño: Receta Masterchef y es que se trata de una receta maestra. De otro nivel, pero que en realidad es muy sencilla de hacer. Se utilizan nuestras harinas de setas mix gourmet y los chips de setas deshidratadas de...
Presentamos un productazo. Estamos muy emocionados con la receta que nos ha hecho Miriam Cozar, la chef de Biodiverxa, para nosotros. Se trata de un paté de setas con calabaza y cebolla caramelizada que hará las delicias en casa. Combina con tostas de queso suave, con...
BACALAO ENCEBOLLADO CON ESCABECHE DE SETAS Y CÍTRICOS Presentamos un bacalao encebollado con escabeche de setas y cítricos que nos ha diseñado el chef Juan Holguin en exclusiva y de forma altruista por lo que le estamos eternamente agradecidos. El sabor de la cebolla...
BRANDADA DE BACALAO- JUAN HOLGUIN Presentamos una brandada de bacalao con setas escabechadas que es la versión más deliciosa que hemos probado en nuestra vida. La combinación de patata, suave, el bacalao con la lima, ajo negro y la potencia aromática de nuestros...
Presentamos un nuevo proyecto. Si, si es un nuevo proyecto, no solo un producto que nos tiene enamorados! Se trata de una deliciosa mousse de setas ecológicas al vino dulce de pasas PX. El dulzor del vino, la profundidad umami del sabor de las setas es una maravilla....
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