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kombucha casero vs industrial

Vamos a analizar los pros y contras del consumo de kombucha casero vs. Industrial porque creemos que hay datos interesantes que nos pueden hacer reflexionar y cada uno tiene puntos positivos y puntos negativos. Kombucha es una bebida a base de té y azúcar a la que se añade una colonia de hongos y levaduras

Investigación para minimizar alergias en los cultivos de setas

Hoy vamos a hablar de un tema que es el causante del cierre de muchos proyectos de cultivo de setas. Las alergias a las esporas. Se produce en aquellos trabajadores que pasan muchas horas dentro de la sala de producción de setas, shiitake y otros cultivos. Hay algunas setas, como Pleurotus pulmonarius que produce millones

Se traspasa nave en Albacete

Nos han pedido difusión para ayudar a un proyecto que, por problemas entre socios, no ha salido hacia delante. Por tanto, anunciamos que se traspasa nave en Albacete. Se trata de una nave de 1500m dotada con los últimos sistemas de climatización y sensores. Es perfecta para cultivar champiñones, pero ideal para el cultivo de

Aceite de oliva cultivado con hongos

Desde hace 5 años, Setacor, está trabajando en un nuevo proyecto. Producir aceite de oliva cultivado con hongos. Es un proyecto muy ambicioso, circular y sostenible. Se trata de cultivar olivos en un terreno de campiña, con variedades ricas en flabonoides y antioxidantes. Pero también, haciendo una selección de olivos arbequinos para que suavicen el

Tintes con hongos

Las posibilidades de los hongos son impresionantes y abarcan un campo inmenso. Una de ellas es hacer tintes con hongos de forma ecológica y sostenible, sin químicos que produzcan alergias a la piel. En India hay mucha tradición de utilizar setas del género Cortinarius para hacer tintes que van desde el pardo hasta el violeta

Curso de identificación de hongos con microscopio

CURSO DE IDENTIFICACIÓN DE HONGOS CON MICROSCOPIO Durante dos días, el presidente de la asociación micobotánica de Jaén, Demetrio Merino, ha estado compartiendo aula con nosotros en el Curso de Cultivo, Producción y Recolección de setas y  trufas que estamos dando en Priego de Córdoba. Estos dos días se van a centrar en un

Schizophyllum commune

Hoy nos vamos a detener en el Schizophyllum commune, un hongo muy común en nuestros bosques y que pocas personas conocen el potencial medicinal y económico que tiene. Taxonómicamente hablando, pertenece al orden de los poriales y, a nivel más de divulgación está dentro de los hongos yesqueros u hongos que forman repisas. Se alimenta

Cultivo de níscalos

CULTIVO DE NISCALOS El cultivo de níscalos o cultivo de robellons es algo largamente perseguido por científicos y empresas. Se trata del hongo silvestre  mas consumido en España y cuyas poblaciones naturales están en franco retroceso debido a la gran presión recolectora. Se trata de un hongo micorrícico por lo que el cultivo de níscalos

Jornadas micológicas en abril

Jornadas Micológicas en Abril La temporada de setas está tocando a su fin en Sierra Morena, pero aún podemos disfrutar de grandes especies tanto a nivel gourmet como con propiedades medicinales y cosméticas. El Punto de Información Micológica de Trassierra tiene preparadas este año 4 jornadas micológicas en abril. Son las siguientes: -Ruta micológica por

Champiñones enriquecidos en vitamina D

Queremos dedicar un artículo  a los champiñones enriquecidos en vitamina D porque nos parece una forma sencilla y super innovadora de dar valor añadido al hongo más  común y barato de los supermercados. Las vitaminas son imprescindibles para nuestro organismo. Debemos consumirlas a diario para que nuestro cuerpo funcione bien y prevenir enfermedades furutas. Hoy