Presentamos un aperitivo adelgazante,  gourmet y facilísimo de realizar. Una tosta de  pan con mermelada de tomate y setas a la plancha.

Aprovechamos las vitaminas y antioxidantes del tomate natural con las propiedades de las setas que son ricas en fibra, proteinas, aminoacidos esenciales y quitina que nos ayuda a bajar el colesterol de la sangre.

Los ingredientes son:

-una barra de pan

-3 tomates grandes maduros (ecológicos y de temporada)

-1 cucharada sopera de azúcar

-100g de setas  (Pleurotus ostreatus)

-sal, aceite

Pensamos que es mejor hacer esta receta con tomates ecológicos y de temporada porque son los que mejor sabor tienen y realizarán el aperitivo.

Las setas, Pleurotus ostreatus son de cultivo y en nuestra web mostramos algunos artículos relacionados con ellas, como por ejemplo, su cultivo, su rentabilidad, etc.

ELABORACIÓN

En un primer paso, cortamos el pan en rodajas y lo tostamos en una tostadora.

Por otro lado, pelamos los tomates, los troceamos finamente y los sofreimos en una sartén. A los 10 minutos incorporamos la sal y azúcar y dejamos caramelizar unos minutos.

En otra sartén hacemos las setas a la plancha con un poco de sal y aceite.

Para finalizar, solo debemos montar el aperitivo que consiste en colocar encima del pan el tomate y las setas.

Y disfrutar de este aperitivo bajo en calorías y rico en propiedades nutritivas.

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