Premio Pyma’06 y Medio Ambiente’09

Premio Pyma’06 y Medio Ambiente’09

Melena de león con salsa

La melena de león o Hericium erinaceus es una especie que está presente en nuestros bosques pero en tan poca cantidad que se ha catalogado ya dentro del libro rojo de especies protegidas. Crece tanto en encinas como en robles a cierta altura del suelo. Nosotros la cultivamos desde hace años en nuestras instalaciones de cultivo. El sustrato que usamos

22 noviembre 2020|Categories: gastronomía|0 Comments

Crema de setas vegana

Cuando los días comienzan a ser más oscuros, frescos y pasamos más tiempo en casa abrigados, apetecen platos de cuchara, calentitos. Hoy proponemos una crema de setas vegana que se hace en un momento y que permite aprovechar todas las vitaminas y componentes medicinales de algunas especies de hongos  que nos subirán las defensas frente a todos los resfriados, gripes

22 noviembre 2020|Categories: gastronomía|0 Comments

Rollos de pollo al horno con setas y bechamel

Presentamos una receta super sencilla que permite disfrutar de todo el sabor y nutrientes de las setas sin engordar un gramo. Es una receta que se puede hacer todo el año ya que utiliza setas de temporada por lo que podemos ir cambiandolas según el mes en el que nos encontremos. ¿por qué decimos esto? porque las setas también fructifican

15 noviembre 2020|Categories: gastronomía|0 Comments

Tostas de pan con crema de aguacate y setas rosa

Las tosas de pan con crema de aguacate y setas rosa son un entrante o aperitivo super nutritivo, vistoso y lleno de superalimentos. El aguacate o palta se ha descubierto para la alimentación saludable a nivel mundial gracias a sus grasas buenas, su enorme contenido en potasio que ayuda a la función muscular entre otras cosas y a su contenido

15 noviembre 2020|Categories: gastronomía|0 Comments

Rollitos de col china rellenos de setas

Los rollitos de col china rellenos de setas es una receta muy sencilla pero rica en nutrientes que se puede realizar los meses de otoño e invierno que es cuando se recolecta este tipo de col en los huertos. Es, además, una receta vegana pero que los carnívoros no echarán en falta ningún ingrediente porque está llena de sabor. La

15 noviembre 2020|Categories: gastronomía|0 Comments

Conoce nuestro proyecto

Hoy queremos compartir una gran noticia. Nos han galardonado con el primer premio a la Excelencia en la Innovación para mujeres en el medio rural, modalidad agraria. Lo concede el ministerio de Agricultura , Pesca y Alimentación (MAPA) Por ello, queremos escribir un pequeño resumen de nuestra historia titulado 'Conoce nuestro proyecto'. Nosotros somos una pequeña empresa cordobesa que nació

10 octubre 2020|Categories: Emprendimiento|0 Comments